Tapa Setas de Cardo salteadas con huevo a baja temperatura (Restaurante Casa Marlo)
Dificultad fácil
Ingredientes para 4 raciones

Instrucciones para elaboración
- Cocemos los huevos a 60º durante 30 minutos y reservamos.
- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y añadimos los ajos, cuando empiecen a tomar color añadimos las setas y salteamos durante 3 minutos.
- Por último le añadimos el perejil.
Instrucciones para el montaje
- Disponer en el fondo del plato el tartufo, encima añadimos el huevo previamente regenerado durante 2 minutos (con cuidado de no romper) y por último disponemos por encima el salteado de setas de cardo.
Restaurante Casa Marlo
