Tapa Maxi (Restaurante Arazana)
Dificultad fácil
Ingredientes para 2 raciones
Instrucciones para elaboración
- La seta la hacemos a la plancha y la cubrimos con la gula.
- El huevo de codorniz lo hacemos también en la plancha con cuidado de no cuajar la yema y lo montamos encima de la seta con las gulas.
- Le añadimos una cucharada de salsa de cuatro quesos por encima.
- Finalmente la adornamos con la reducción de vinagre de trufa.
Instrucciones para el montaje
- Colocamos la seta con las setas y los huevos de codorniz en un plato trinchero.
- Le agregamos una cucharada de salsa de cuatro quesos y finalmente un poco de vinagre de trufa para decorar.