Hamburguesa de setas y carne
Hamburguesa de setas y carneDificultad sencilla Ingredientes para 4 raciones ½ kilo de setas shiitake 2 cucharadas de aceite de oliva 1 kilo de carne de vacuno, pollo o cerdo ½ cucharadita de sal 4 panes de
Hamburguesa de setas y carneDificultad sencilla Ingredientes para 4 raciones ½ kilo de setas shiitake 2 cucharadas de aceite de oliva 1 kilo de carne de vacuno, pollo o cerdo ½ cucharadita de sal 4 panes de
Strudel de champiñonesDificultad media Ingredientes para 2 raciones 250g de masa de hojaldre 200g de espinacas frescas 250g de champiñones 100g de granos de maíz 50g de queso emmenthal rallado media cebolla blanca mediana dos cucharadas (soperas)
Tapa Arroz montañes con setas de cardo (Restaurante L'Arruz)Dificultad media Ingredientes para 4 raciones 100g de arroz Caldo montañes c/s Medio pimiento rojo 200g de setas de cardo 100g de caracoles Aceite de oliva c/s 1 tomate
Tapa Setas de Cardo salteadas con huevo a baja temperatura (Restaurante Casa Marlo)Dificultad fácil Ingredientes para 4 raciones 4 huevos ecológicos Sal 1 diente de ajo Aceite de oliva 100g de setas de cardo Tartufo Sal PimientaInstrucciones
Tapa Portobello relleno de Queso de Cabra (Restaurante Avión II)Dificultad media Ingredientes para 4 raciones Tomate cherry Sal 200g de bacón Pimienta Perejil Orégano Agua Orégano Setas Portobello Orégano RomeroInstrucciones para elaboración En una olla cubrimos
Tapa Salsa de Setas Shiitake con Jamón y Bacon (Restaurante Avión I)Dificultad media Ingredientes para 4 raciones 4 Setas Shiitake 200g de jamón 200g de bacón Sal Pimienta Nata para cocinar LaurelInstrucciones para elaboración Vaciamos la
Tapa Surtido de Setas con Jamón y Salsa de Azafrán (Restaurante Caldereros)Dificultad media Ingredientes para 1 ración 1 Cebolleta tierna 2 Setas Shiitake 2 setas portobello 100g de jamón Jugo de carne Vino fino de
Tapa Torrija de Sopa de Cebolla (Asador Concepción)Dificultad media Ingredientes para 4 raciones 4 rebanadas de pan 3 cebollas 100g de mantequilla 100ml de palo cortado (vino) Medio litro de agua 200g de champiñones portobello
Tapa Maxi (Restaurante Arazana)Dificultad fácil Ingredientes para 2 raciones 4 Setas 100 gramos de gula 2 huevos de codorniz 2 cucharadas de salsa cuatro quesos Vinagre de reducción de trufaInstrucciones para elaboración La seta la hacemos a
Tapa Champinter (Restaurante Álvarez)Dificultad media Ingredientes para 4 personas 8 Setas Shiitake 4 Champiñones Portobello 4 Champiñones Blancos 4 Filetes de solomillo cerdo ibérico 8 Espárragos trigueros 1 Zanahoria Aceite de oliva Gaseosa Harina de trigo